怎么用烤箱做蛋糕

使用烤箱制作蛋糕是一项既有趣又实用的技能。以下是简单的步骤，帮助你轻松完成美味的蛋糕。

首先，准备所有需要的材料和工具。你需要低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油以及泡打粉等基本原料。此外，还需要一个搅拌器、量杯、橡皮刮刀以及一个适合烤箱大小的蛋糕模具。

准备工作完成后，先将黄油隔水加热融化，然后稍微冷却。接着将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用搅拌器高速搅打至颜色变浅且体积膨胀。这一步是让蛋糕蓬松的关键，通常需要大约5分钟的时间。

接下来，将融化的黄油慢慢倒入蛋糊中，并轻轻搅拌均匀。随后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，继续以翻拌的方式混合，直至没有干粉颗粒为止。最后，加入适量牛奶调整面糊的浓稠度，确保其流动性适中。

现在可以将混合好的面糊倒入已经涂抹了一层薄油并铺好烘焙纸的蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。预热烤箱至170摄氏度后，把装有面糊的模具放入烤箱中层，设定时间为35-40分钟。期间可以通过观察蛋糕上色情况来判断是否接近完成，如果发现顶部颜色过深，可适当加盖一层锡纸。

当时间到达时，取出烤好的蛋糕，放在冷却架上自然降温。待完全冷却后即可脱模，根据个人喜好装饰或直接享用。这样一款简单易学的家庭版蛋糕就完成了！

通过以上步骤，即使是初学者也能成功制作出口感细腻、味道香甜的蛋糕。尝试多次后，还可以根据自己的口味添加巧克力碎片、水果丁或者坚果碎等配料，创造出属于自己的独特风味。

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