西兰花，又称为绿菜花或绿花椰菜，是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维。它不仅口感鲜美，而且做法多样，适合各种口味的家庭烹饪。下面为大家介绍几种简单易学的家常西兰花做法。

1. 清炒西兰花

材料：新鲜西兰花、蒜末、盐、食用油

做法：

- 西兰花洗净后切成小朵，用开水焯水1-2分钟捞出。

- 热锅冷油，放入蒜末爆香。

- 加入西兰花快速翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。

2. 蒜蓉蒸西兰花

材料：西兰花、蒜蓉、生抽、蚝油、糖、食用油

做法：

- 西兰花切好后放在盘子里，上面撒上蒜蓉。

- 准备一个小碗，加入生抽、蚝油、糖调成酱汁，浇在西兰花上。

- 放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。

- 出锅前淋上热油增香。

3. 西兰花炒虾仁

材料：西兰花、虾仁、姜片、盐、料酒、食用油

做法：

- 西兰花处理干净后焯水备用；虾仁去壳去肠线，用少量盐和料酒腌制片刻。

- 锅中加油烧热，下姜片爆香后加入虾仁快速翻炒至变色。

- 加入西兰花一起翻炒，最后加盐调味即可。

4. 西兰花蛋花汤

材料：西兰花、鸡蛋、盐、鸡精、食用油

做法：

- 西兰花洗净切小块，用开水焯一下。

- 锅中加水烧开，加入西兰花煮几分钟。

- 打散鸡蛋，缓缓倒入锅中形成蛋花。

- 最后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

这些简单的西兰花家常做法，既保留了食材本身的营养，又能满足不同家庭成员的口味偏好。不妨尝试一下，给家人带来健康美味的同时也增添餐桌上的乐趣吧！

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