大虾因其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。它不仅美味可口，而且做法多样，可以煎、炒、煮、蒸、烤等多种烹饪方式，满足不同口味的需求。下面为您介绍几种常见的大虾做法。

1. 清蒸大虾

- 材料：新鲜大虾若干，姜丝，葱段，生抽，香醋。

- 做法：

- 大虾洗净，背部剪开去泥线。

- 在盘中铺上姜丝和葱段，将处理好的大虾放在上面。

- 水开后放入蒸锅，大火蒸7-8分钟。

- 出锅前淋上生抽和香醋即可。

2. 蒜蓉烤虾

- 材料：新鲜大虾若干，蒜末，橄榄油，盐，黑胡椒粉。

- 做法：

- 大虾去壳留尾，背部剪开去泥线。

- 将蒜末与橄榄油混合，涂抹在虾上，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

- 烤箱预热至200度，将虾放入烤约10分钟即可。

3. 香辣炒虾

- 材料：新鲜大虾若干，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，生抽，料酒，白糖，香菜。

- 做法：

- 大虾去壳留尾，背部剪开去泥线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

- 锅中加油烧热，下入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜片翻炒。

- 加入腌制好的虾快速翻炒至变色，调入生抽、白糖调味，最后撒上香菜即可出锅。

4. 白灼虾

- 材料：新鲜大虾若干，姜片，葱段，酱油，香醋。

- 做法：

- 锅中加水，放入姜片和葱段，水开后加入大虾，大火煮2-3分钟至虾变红即可捞出。

- 配以酱油和香醋作为蘸料食用。

以上就是几种简单又美味的大虾做法，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是非常不错的选择。希望您喜欢！

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