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大虾的做法大全
大虾因其肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。它不仅美味可口,而且做法多样,可以煎、炒、煮、蒸、烤等多种烹饪方式,满足不同口味的需求。下面为您介绍几种常见的大虾做法。
1. 清蒸大虾
- 材料:新鲜大虾若干,姜丝,葱段,生抽,香醋。
- 做法:
- 大虾洗净,背部剪开去泥线。
- 在盘中铺上姜丝和葱段,将处理好的大虾放在上面。
- 水开后放入蒸锅,大火蒸7-8分钟。
- 出锅前淋上生抽和香醋即可。
2. 蒜蓉烤虾
- 材料:新鲜大虾若干,蒜末,橄榄油,盐,黑胡椒粉。
- 做法:
- 大虾去壳留尾,背部剪开去泥线。
- 将蒜末与橄榄油混合,涂抹在虾上,撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 烤箱预热至200度,将虾放入烤约10分钟即可。
3. 香辣炒虾
- 材料:新鲜大虾若干,干辣椒,花椒,生姜,大蒜,生抽,料酒,白糖,香菜。
- 做法:
- 大虾去壳留尾,背部剪开去泥线,用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 锅中加油烧热,下入干辣椒和花椒爆香,再加入姜蒜片翻炒。
- 加入腌制好的虾快速翻炒至变色,调入生抽、白糖调味,最后撒上香菜即可出锅。
4. 白灼虾
- 材料:新鲜大虾若干,姜片,葱段,酱油,香醋。
- 做法:
- 锅中加水,放入姜片和葱段,水开后加入大虾,大火煮2-3分钟至虾变红即可捞出。
- 配以酱油和香醋作为蘸料食用。
以上就是几种简单又美味的大虾做法,无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是非常不错的选择。希望您喜欢!
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