安康鱼的美味做法

安康鱼，又称安康或海鳗，是一种肉质鲜嫩、营养丰富的深海鱼类。其肉质洁白细腻，富含蛋白质和多种微量元素，深受美食爱好者的喜爱。今天就为大家介绍一种简单又美味的安康鱼做法——清蒸安康鱼。

首先，准备好新鲜的安康鱼一条（约500克），并清洗干净。将鱼身两侧划几刀，方便入味。然后在鱼身上均匀抹上少许盐，腌制10分钟，让鱼肉更加鲜美。同时准备一些辅料：姜片、葱段、红椒丝等作为点缀，既能去腥增香，也能提升菜品的颜值。

接下来是关键步骤——蒸鱼。将腌好的安康鱼放入盘中，铺上姜片和葱段，再淋上少量酱油提味。随后将鱼连盘一起放入已经烧开水的蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整，切勿过久，否则会导致鱼肉变老失去弹性。

蒸好后取出鱼盘，撒上红椒丝增添色彩，最后淋上热油激发出香气。这样一道色香味俱佳的清蒸安康鱼便完成了。食用时可以搭配一碗白米饭，让鱼肉的鲜美与米饭的清香完美融合。

这道菜不仅制作简单，而且保留了安康鱼最原始的风味，非常适合家庭聚餐或日常享用。希望你能尝试制作，感受安康鱼的独特魅力！

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